Porro

Il porro si può definire la “cipolla fresca di tutto l’anno”, tant’è che è disponibile tutti i giorni dell’anno. Non soffre il freddo e per ripararlo dal gelo basta una semplice copertura, Non ha bisogno di particolari cure colturali e non presenta avversità di rilievo.

In cucina può sostituire ovunque la cipolla.

Può essere consumato crudo in insalate miste o cotto al vapore.

E’ un ortaggio decisamente da valorizzare proprio nell’orto famigliare.