Passo per passo - Marzo
Semina delle fave
Si effettua un piccolo solco con la zappa e si procede alla semina, cercando di distanziare i semi circa 5 cm uno dall’altro.
Proprietà e caratteristiche
il Prezzemolo
Il prezzemolo è un’erba aromatica ricchissima di elementi nutritivi, anche se le quantità consumate sono nell’ordine di pochi grammi.
Proprietà e caratteristiche
il Carciofo
Il carciofo è una pianta diuretica, protettiva del fegato, stimolatrice della secrezione biliare e anticolesterolo
Proprietà e caratteristiche
la Salvia
La salvia ha azione tonica e vitalizzante dell’intero organismo, dallo stomaco ai reni, dai polmoni alla pelle e ai denti.
Proprietà e caratteristiche
il Sedano
I componenti meritevoli di attenzione sono le vitamine A ed E, presenti soprattutto nei tipi verdi e nelle foglie, quelle del gruppo B, la fibra e i minerali.
Proprietà e caratteristiche
il Ravanello
Il maggior pregio alimentare è proprio il sapore stuzzicante che stimola i succhi gastrici e favorisce la digestione.
Proprietà e caratteristiche
Fagiolino
Il fagiolino è una specie della famiglia delle Leguminose (come il pisello e la fava) ed è originario dell’America centro-meridionale. Appartiene alla …
Cosa c'è nell'orto
Rosmarino
Pianta aromatica sempre verde, perenne e disponibile tutto l’anno.
Va protetta dal freddo e gelo.
Cosa c'è nell'orto
Cicoria a grumolo verde o ceriolo
Le foglie di questa cicoria sono molto amare e si consiglia di aspettare la formazione dei grumoli alla fine dell’inverno.
Valori nutrizionali
Fava
È un legume coltivato da oltre 5000 anni nell’area del Mediterraneo; si consuma prevalentemente il seme essiccato (fave secche) ma la fava …