Insalata Ricca di Cavolo Verza
Insalata invernale, fresca e appetitosa adatta a tutti compresi i bambini che ne andranno ghiotti.
Per 4 persone
- 300 gr di cavolo verza biologico
- 150 gr. di formaggio a pezzetti
- 10 noci
- una mela biologica
- olio extra vergine di oliva
- succo di limone
- prezzemolo tritato
- rafano grattugiato
- senape
- pepe
Prepara la salsa sbattendo un cucchiaio di olio extravergine di oliva con del succo di limone, prezzemolo, rafano grattugiato, pepe e senape.
Taglia il cavolo verza sottile, aggiungi i gherigli di noci tritati grossolanamente con l’ausilio di un macina caffè, i formaggi a dadini e la salsina.
Mescola a lungo e prima di servire, lascia a riposare un po’ in frigorifero.
Per rendere il piatto più appetitoso, puoi aggiungere della mela anche con la buccia, tagliata a dadini.
