Le melanzane

Le piante delle melanzane continuano a produrre per tutto i mesi di agosto e settembre, purché siano annaffiate con una certa frequenza.
In questa foto la melanzana è ancora piccola e poco allungata, ma dopo due o tre giorni sarà pronta per la raccolta.
E’ consigliabile utilizzare in cucina le melanzane subito dopo la raccolta evitando la conservazione in frigorifero. In questo modo si può apprezzare tutto il sapore del frutto fresco appena raccolto!