Cavolo Verza

Il cavolo verza può essere precoce (autunnale) e tardivo (invernale). Vanno trapiantate nel mese di agosto. Ottimo ortaggio disponibile per preparazioni a crudo e a cotto dal mese di novembre al mese di marzo.

Non è indispensabile la protezione dal gelo è una pianta molto resistente anche alle malattie. La nota cavolaia (farfalla e larva) si combatte naturalmente con il bacillus thuringensis nel periodo estivo-autunnale.

E’ una pianta esigente e chiede terreni molto fertili e ricchi di azoto e potassio, pertanto si dovrà usare molto letame o stallatico o compost.