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febbraio

Maggiorana
Cosa c'è nell'orto

Maggiorana

E’ una pianta aromatica rustica e perenne che resiste al gelo invernale. Le foglie sono di un verde particolare e molto aromatiche e penetrante.

Cavolo Verza
Cosa c'è nell'orto

Cavolo Verza

E’ una pianta esigente e chiede terreni molto fertili e ricchi di azoto e potassio, pertanto si dovrà usare molto letame o stallatico o compost.

Cosa c'è nell'orto - Tutto l'anno

Porro

I porri sono ancora disponibili per la raccolta e il consumo tutti i mesi dell’anno.

Cicoria a grumolo verde o ceriolo
Cosa c'è nell'orto

Cicoria a grumolo verde o ceriolo

Le foglie di questa cicoria sono molto amare e si consiglia di aspettare la formazione dei grumoli alla fine dell’inverno.

Valori nutrizionali

Fava

È un legume coltivato da oltre 5000 anni nell’area del Mediterraneo; si consuma prevalentemente il seme essiccato (fave secche) ma la fava …

Passo per passo

Come seminare il ravanello

Il ravanello si può seminare nelle zone della Pianura Padana in “pieno campo” da febbraio a maggio-giugno e poi in autunno, ad ottobre.

Cavolino di Bruxelles
Cosa c'è nell'orto

Cavolino di Bruxelles

E’ una pianta che cresce molto bene nei nostri territori. La raccolta è graduale e parte dalla base della pianta staccando i cavoletti più grossi.